Mùa Giáng sinh đang đến gần, còn gì tuyệt vời hơn khi cùng gia đình tự tay làm nên những ngôi nhà bánh gừng thơm lừng, béo ngậy? Trong bài viết này, chúng mình, Bánh Ngon Wiki sẽ hướng dẫn bạn cách làm và trang trí bánh gừng Noel theo phong cách mới, đảm bảo dễ thương và ngon miệng. Cùng bắt đầu tìm hiểu từ hàm lượng dinh dưỡng và khâu chuẩn bị nguyên liệu nhé!
Bài viết hay cùng chủ đề:
- Cách làm bánh khúc cây béo ngậy, đơn giản cho dịp Noel sắp tới
- TOP 10 mẫu bánh khúc cây Noel đẹp, phù hợp cho Giáng sinh sắp tới
Thông tin dinh dưỡng và thời gian chuẩn bị ngôi nhà bánh gừng
Một ngôi nhà bánh gừng sẽ là món tráng miệng, bánh kẹo Giáng Sinh không thể thiếu trong các bữa tiệc đêm Đông. Trước khi bắt tay vào làm một ngôi nhà đầy cá tính của mình, bạn đừng bỏ qua các thông tin sau nha:
Hàm lượng dinh dưỡng trong mỗi phần nhà bánh gừng
Trung bình, mỗi phần nhà bánh gừng chứa khoảng 200 calo, 30g tinh bột, 2g protein và 8g chất béo. Bạn cần lưu ý, với hàm lượng dinh dưỡng trên, ăn quá nhiều bánh gừng không phải là lựa chọn lý tưởng cho những người đang ăn kiêng hoặc theo đuổi chế độ ăn lành mạnh.
Tổng thời gian làm món bánh nhà gừng
Tổng thời gian làm ngôi nhà bánh gừng Giáng sinh dao động khoảng 2 – 3 giờ, bao gồm cả thời gian trộn bột, nướng và ráp các bộ phận lại với nhau. Nếu bạn dùng nhiều bông kem hoặc kẹo đường trang trí, tổng thời gian làm bánh có thể kéo dài lâu hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món nhà bánh gừng
Dưới đây là một số nguyên liệu làm bánh bạn cần chuẩn bị để hoàn thiện một ngôi nhà bánh gừng Giáng sinh:
Nguyên liệu chính
Thông thường, lượng nguyên liệu dưới đây đủ làm thành 1 ngôi nhà bánh gừng cỡ vừa:
- 250g bột mì
- 250g đường bột
- 100g mật ong (hoặc mật mía)
- 100g bơ lạt
- 50g đường nâu
- Nửa thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê bột gừng
- 1 thìa cà phê bột quế (có thể không dùng)
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1 quả trứng
- 1 quả chanh
Tổng hợp tất tần tật 999+ công thức các loại bánh Âu ngon miệng, đẹp mắt
Dụng cụ hỗ trợ làm bánh
Bên cạnh các nguyên liệu chính, bạn cần sự trợ giúp từ những vật dụng sau:
- Khuôn cắt bánh: Hình ngôi nhà và các phần liên quan (mái, tường, nền)
- Lò nướng bánh (có thể dùng nồi chiên không dầu thay thế)
- Bát trộn lớn giúp trộn bột và nguyên liệu tiện hơn
- Máy đánh trứng
- Chày cán bột
- Giấy nướng lót khay bánh
- Túi bắt kem, màu thực phẩm, kẹo trang trí
Cụ thể các bước làm ngôi nhà bánh gừng Giáng sinh
Quy trình hoàn thiện một ngôi nhà bánh gừng trải qua 3 công đoạn chính, bạn có thể tham khảo dựa theo các bước chi tiết dưới đây:
Làm vỏ bánh
Trước tiên, bạn cần làm vỏ bánh, gồm những thành phần của ngôi nhà lần lượt theo các bước:
- Bước 1: Trộn đều bột mì, bột gừng, bột quế, bột nở và muối trong một bát lớn.
- Bước 2: Đánh bơ với đường nâu đến khi thu được hỗn hợp mịn và đều màu. Sau đó, thêm trứng, mật ong vào hỗn hợp bơ, đánh đều.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp bột khô với hỗn hợp bột ướt vào một tô lớn, sau đó nhào đến khi bột đều và không dính tay.
Bắt bông kem
Bạn có thể tự làm bông kem tại nhà để trang trí cho phần bánh theo trình tự hướng dẫn dưới đây:
- Bước 1: Đổ đường bột và lòng trắng trứng vào một bát lớn.
- Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp ở tốc độ thấp đến khi tất cả đường hòa quyện với lòng trắng trứng. Sau đó, tăng tốc độ lên, đánh đều tay đến khi kem đạt độ cứng và bóng mịn.
- Bước 3: Thêm vài giọt nước chanh và tiếp tục đánh đều đến khi kem đủ độ cứng bạn ưng ý.
Trang trí ngôi nhà bánh gừng
Bạn có thể dùng bìa cứng để cắt thành các thành phần của ngôi nhà (tường, mái nhà, cửa sổ,…). Khi bột đã đủ cứng, đặt bột lên giấy nến và dùng cây cán bột để cán mỏng. Sau đó, đặt khuôn giấy đã cắt sẵn lên bột và cắt bột theo hình dạng của khuôn.
Bạn có thể đặt bánh lên khay nướng có lót giấy nến và nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10 – 12 phút. Sau khi chuẩn bị đầy đủ vỏ bánh và bông kem, bạn có thể bắt đầu bước ghép hình ngôi nhà và trang trí:
- Bước 1: Dùng kem màu trắng để dán các phần của ngôi nhà lại với nhau, giữ cho đến khi kem khô và chắc chắn.
- Bước 2: Sử dụng túi bắt kem, màu thực phẩm và kẹo trang trí để tạo thêm màu sắc và sự hấp dẫn cho ngôi nhà. Bạn hãy sáng tạo và thêm vào các chi tiết như cửa sổ, cửa ra vào, hoặc cây thông Noel nhỏ xinh phía trước nhà.
Danh sách 999+ các loại bánh ngọt ngon nhất thế giới dành cho mọi dịp!
Những câu hỏi thường gặp khi làm ngôi nhà bánh gừng
Khi làm nhà bánh gừng trang trí dịp Noel, bạn sẽ dễ bắt gặp những câu hỏi phổ biến dưới đây:
Không đính được phần tường và mái nhà bánh gừng là do đâu?
Trong quá trình ghép các mảnh bánh lại với nhau, sẽ không ít lần bạn gặp sự cố ngôi nhà bánh gừng quá lỏng lẻo, phần tường, cửa sổ và mái nhà không được cố định chắc chắn.
Nguyên nhân đa phần bắt nguồn từ chất kem dính chưa đạt độ cô đặc. Bạn có thể cho thêm đường bột vào kem, đánh đều trên nhiệt độ ấm để tăng độ bám dính. Mặt khác, bạn không nên làm lớp bánh quá dày, bởi lớp kem mỏng yếu sẽ khó bảo đảm miếng bánh nặng, gồ ghề được cố định vững chắc.
Nhà bánh gừng để lâu trong không khí có ăn được không?
Nhà bánh gừng có thể để lâu trong không khí nếu được bảo quản đúng cách. Bạn nên giữ ngôi nhà bánh gừng trong hộp kín để tránh độ ẩm làm mất đi hương vị của bánh.
Tuy nhiên, tốt nhất bạn nên ăn trong vòng 1 – 2 tuần để giữ được độ tươi ngon. Nếu ngôi nhà bánh gừng để quá lâu, bánh có thể trở nên cứng hơn và mất đi hương vị thơm ngon ban đầu.
Một ngôi nhà bánh gừng chứa bao nhiêu calo?
Lượng calo trong một ngôi nhà bánh gừng phụ thuộc vào kích thước và các thành phần bột bánh. Một ngôi nhà bánh gừng trung bình có thể chứa khoảng 3.000 – 4.000 calo hoặc nhiều hơn. Đây là ước tính tổng quan, số liệu chính xác có thể thay đổi tùy thuộc vào công thức và nguyên liệu cụ thể bạn sử dụng.
Qua bài viết trên, Bánh Ngon Wiki chúng mình rất vui được đưa ra quy trình cụ thể cách làm ngôi nhà bánh gừng trang trí Giáng sinh. Bánh ngoài mục đích trang trí vẫn có thể ăn được. Dịp Noel sắp tới đây, nếu gia đình bạn chưa có hoạt động mừng lễ nào thú vị, đừng quên trải nghiệm ngay cùng người thân làm bánh nhé!
