Crepe là gì? Đó là một tuyệt phẩm ẩm thực nước Pháp, nơi những lớp bánh mỏng như tơ lụa ôm trọn hương vị tinh tế và thanh thoát. Từ những quán ven đường đến bàn tiệc sang trọng, crepe luôn biết cách làm mê đắm lòng người bằng sự mềm mại, nhẹ nhàng và biến tấu đầy sáng tạo. Hãy cùng Bánh Ngon Wiki tìm hiểu crepe là bánh gì và khám phá thế giới đầy quyến rũ của món bánh kếp huyền thoại này tại đây!
Bánh Crepe là gì mà được yêu thích đến thế?
Bánh Crepe là gì? Bánh kếp hay crepe là một món bánh mỏng dẹt nổi tiếng có xuất xứ từ vùng Bretagne, phía Tây Bắc nước Pháp. Được làm từ những nguyên liệu làm bánh Crepe đơn giản như bột mì, trứng, sữa và bơ, crepe mang đến hương vị thanh nhẹ và đa dạng trong cách thưởng thức. Dần dà, món bánh này đã vượt khỏi biên giới nước Pháp và trở thành món ăn truyền thống ở nhiều quốc gia như Bỉ, Thụy Sĩ, Canada và Brazil.
Thưởng thức crepe cùng một ly cà phê hay chút rượu táo, người ta như được chạm vào bản giao hưởng nhẹ nhàng của ẩm thực, nơi mọi giác quan đều được nâng niu. Nếu đây là món bánh yêu thích của bạn, đừng quên tìm hiểu chi tiết hơn về nó qua những nội dung tiếp theo của bài viết nhé!
Tìm hiểu về bánh Crepe là gì?
Cùng tìm hiểu về bánh Crepe với những thông tin cơ bản sau:
Bánh Crepe của nước nào? Bánh Crepe xuất xứ từ đâu, có nguồn gốc như thế nào?
Bánh Crepe là món bánh truyền thống nổi tiếng của nước Pháp, đặc biệt phổ biến ở vùng Bretagne (Brittany), nằm ở phía tây bắc nước Pháp. Ngày nay, bánh crepe không chỉ được yêu thích ở Pháp mà còn phổ biến tại nhiều quốc gia khác như Bỉ, Thụy Sĩ, Canada và Brazil.
Tổng hợp tất tần tật 999+ công thức các loại bánh Âu ngon miệng, đẹp mắt
Nguồn gốc của bánh Crepe là gì?
Bánh crepe xuất hiện lần đầu tiên vào khoảng thế kỷ XIII ở vùng Bretagne. Ban đầu, bánh được làm từ bột lúa mạch đen và phục vụ như một món ăn đơn giản của người dân địa phương. Cái tên “Crepe” bắt nguồn từ từ “crispa” trong tiếng Latinh, có nghĩa là “làm xoăn” hoặc “nhăn nheo,” mô tả lớp bánh mỏng khi được tráng trên chảo nóng.
Theo thời gian, bánh crepe trở nên tinh tế và nổi tiếng khắp nước Pháp. Đặc biệt, một giai thoại thú vị vào năm 1895 kể rằng một cậu bé bồi bàn tên Henri Carpentier đã vô tình sáng tạo ra món crepe hiện đại trong lúc phục vụ Hoàng tử Wales tại Monte Carlo’s Café de Paris. Một tai nạn làm cháy bánh đã dẫn đến hương vị mới lạ mà Hoàng tử vô cùng yêu thích.
Ngày nay, bánh crepe đã trở thành một biểu tượng ẩm thực của nước Pháp, kết hợp giữa sự giản dị, tinh tế và nét truyền thống độc đáo.
Ý nghĩa đằng sau chiếc bánh Crepe là gì?
Chiếc bánh Crepe không chỉ là một món ăn truyền thống của nước Pháp mà còn mang trong mình nhiều ý nghĩa văn hóa và tinh thần sâu sắc. Với lớp bánh mỏng mềm, crepe tượng trưng cho sự tinh tế và giản dị trong nghệ thuật ẩm thực Pháp. Đặc biệt, chỉ từ những nguyên liệu đơn giản như bột mì, trứng, sữa và bơ, chiếc bánh lại có thể mở ra vô vàn biến tấu, thể hiện sự sáng tạo và khéo léo của người làm bánh.
Ở Pháp, bánh crepe gắn liền với ngày lễ Candlemas (La Chandeleur) vào ngày 2 tháng 2 hằng năm. Người ta tin rằng nếu tung chiếc bánh crepe lên và hứng được bằng chảo trong khi tay kia cầm đồng xu vàng, bạn sẽ có một năm may mắn và thịnh vượng. Điều này thể hiện ước vọng về một cuộc sống no đủ, sung túc.
Bánh crepe còn mang ý nghĩa của sự sum vầy và sẻ chia. Trong các dịp lễ hội hoặc bữa ăn gia đình, mọi người cùng nhau làm bánh và thưởng thức trong không khí ấm cúng, tạo nên sự gắn kết và niềm vui giản dị. Crepe vì thế không chỉ là món ăn, mà còn là biểu tượng cho sự hòa hợp và tình thân.
Cách ăn bánh Crepe đúng cách
Bánh Crepe có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau, tùy vào loại nhân và sở thích cá nhân. Dưới đây là một số cách ăn bánh crepe đúng chuẩn để bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị của món bánh nổi tiếng này:
- Crepe ngọt: Kết hợp với nhân sô-cô-la, kem tươi, trái cây (dâu, chuối, xoài) hoặc mứt. Ăn khi bánh còn ấm để cảm nhận độ mềm và hương vị hòa quyện.
- Crepe mặn: Ăn kèm với phô mai, trứng, thịt nguội, nấm hoặc rau củ. Thưởng thức vào bữa sáng hoặc bữa trưa để có bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
- Kiểu gấp bánh: Gấp thành hình tam giác hoặc cuộn tròn. Crepe ngọt thường gấp tam giác, còn crepe mặn thường cuộn tròn.
- Đồ uống kèm: Crepe ngọt hợp với trà, cà phê hoặc rượu táo; crepe mặn kết hợp với rượu vang hoặc nước ép trái cây.
Lưu ý khi ăn Crepe:
- Ăn ngay khi bánh còn ấm để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.
- Không nên để quá lâu vì bánh có thể bị khô và mất độ mềm dẻo đặc trưng.
Bánh Crepe bảo quản được bao lâu?
Tùy theo cách bảo quản mà món bánh này sẽ có hạn sử dụng khác nhau, cụ thể là:
- Ở nhiệt độ phòng: Bánh crepe có thể bảo quản được từ 1-2 ngày nếu để trong hộp kín hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm. Tránh để ở nơi có nhiệt độ cao hoặc ẩm ướt.
- Trong ngăn mát tủ lạnh: Bánh crepe có thể giữ được 3-5 ngày. Đặt bánh trong hộp kín hoặc túi zip để tránh bị khô. Khi ăn, bạn chỉ cần hâm nóng lại trên chảo hoặc lò vi sóng.
- Trong ngăn đông tủ lạnh: Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể để bánh crepe trong ngăn đông từ 1-2 tháng. Hãy xếp bánh thành từng lớp, ngăn cách bằng giấy nến và cho vào túi zip. Khi cần ăn, rã đông bánh trong ngăn mát trước khi hâm nóng.
Lưu ý khi bảo quản bánh Crepe:
- Không nên để bánh quá lâu vì bánh sẽ bị khô và mất đi hương vị đặc trưng.
- Hâm nóng đúng cách để bánh giữ được độ mềm, không nên để quá lâu trong lò vi sóng hoặc chảo nóng.
Câu hỏi thường gặp về bánh Crepe
Ngoài bánh Crepe là gì, Bánh Ngon Wiki sẽ giải đáp một số câu hỏi liên quan như sau:
Bánh Crepe bao nhiêu calo? Ăn bánh Crepe có béo không?
Một chiếc bánh crepe cơ bản chứa khoảng 100-150 calo, nhưng nếu thêm nhân như sô-cô-la, kem hay phô mai, lượng calo có thể tăng lên từ 200-400 calo hoặc hơn. Ăn bánh crepe sẽ không gây béo nếu bạn ăn với lượng vừa phải và chọn nhân ít đường, ít chất béo.
Bánh Crepe để ở ngoài được bao lâu?
Bánh crepe để được bao lâu là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Ở nhiệt độ phòng, bánh crepe có thể bảo quản được từ 1-2 ngày nếu được bọc kín hoặc đựng trong hộp đậy nắp, tránh nơi ẩm ướt hoặc nhiệt độ cao.
Danh sách 999+ các loại bánh ngọt ngon nhất thế giới dành cho mọi dịp!
Bánh Crepe để được mấy ngày? Bánh crepe để tủ lạnh được bao lâu?
Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, bánh crepe có thể giữ được từ 3-5 ngày. Để lâu hơn, bạn có thể bảo quản trong ngăn đông từ 1-2 tháng, sau đó rã đông và hâm nóng lại khi cần dùng.
Cách bảo quản bánh crepe đi xa?
Để bảo quản bánh crepe khi mang đi xa, bạn nên xếp bánh thành từng lớp, ngăn cách bằng giấy nến để tránh dính vào nhau, đồng thời bọc kín bánh bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào túi zip kín để giữ độ ẩm. Nếu di chuyển trong ngày, có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng. Nếu cần vận chuyển lâu hơn, nên để bánh trong thùng giữ nhiệt hoặc túi đá khô để bánh không bị hỏng.
Đó là câu trả lời cho bánh Crepe là gì. Có thể nói rằng, bánh crepe không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và sáng tạo trong ẩm thực. Việc bảo quản đúng cách giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị dù ở bất kỳ đâu. Dù làm quà tặng hay chuẩn bị cho những bữa tiệc ấm cúng, bánh crepe luôn mang lại niềm vui và sự gắn kết. Hãy cùng Bánh Ngon Wiki thử qua món bánh này nhé!
Từ khóa liên quan: bánh crepe nhật bản, bánh crepe nhật, bánh crepe hàn quốc. bánh crepe trung quốc
