Bánh Âu
Bánh Âu là loại tráng miệng yêu thích trong các buổi tiệc thân mật, tiệc trà và cả những dịp quan trọng như đám cưới, sự kiện lớn. Chính vì thế nên Bánh Ngon Wiki muốn đưa đến bạn những thông tin hữu ích nhất về các loại bánh thơm ngon này để bạn có thể dễ dàng làm chúng tại nhà.
Bánh Âu là gì?
Bánh Âu (cake/pastry) là cách nói chung của các loại bánh có xuất xứ từ Châu Âu, thế nhưng hiện tại nó đã lan rộng và bao hàm cả các loại bánh tại Châu Mỹ. Thế nên hiểu chính xác nhất, bánh Âu chính là các loại bánh làm từ bột mì và nướng chín trong lò nướng.Các loại bánh Âu
Hình thức đẹp mắt và hương vị ấn tượng, các loại bánh Âu đã nhanh chóng chiếm được thiện cảm cả tiến đồ ẩm thực toàn thế giới. Nhưng để phân biệt được các loại bánh Âu với nhau quả là điều không đơn giản. Dựa vào cách chế biến thì các loại bánh Âu được phân biệt rõ ràng gồm:- Bánh cookies: Loại bánh nhỏ với hàm lượng nước thấp và có độ giòn, khô khi ăn.
- Bánh mì thường (lean yeast bread): Thành phần chính của bánh chỉ có bột và nước, sau khi ủ nở, bánh sẽ được đem nướng giòn.
- Bánh mì ngọt (rich yeast bread): Thành phần chính của bánh sẽ bao gồm bột, nước, đường và chất béo để tạo nên hương vị thơm ngon.
- Bánh mì nhanh (quick bread): Đây là các loại bánh mì nhưng không trải qua công đoạn ủ và lên men tự nhiên. Chúng có kết cấu mềm nhưng không dai bằng các loại bánh mì khác.
- Bánh không dùng lò nướng: Đây là các loại bánh ngọt được chiên hoặc rán qua bằng chất béo, thông thường là dầu ăn. Hoặc là bánh lạnh như mouse, tiramisu,...
- Bánh pie & tart: Đây là loại bánh có phần đế cán mỏng và nhân bên trong, bạn có thể thưởng thức lẫn bánh mặn lẫn ngọt.
- Bánh bông lan: Đây là tên gọi chung của các loại bánh ngọt có hàm lượng đường và chất béo cao nhất. Cấu trúc bánh mềm, mịn, xốp và thường ăn kèm các loại kem.
Bánh Ngon Wiki đem lại gì cho độc giả?
Với niềm đam mê chia sẻ, chúng mình sẽ đem đến cho bạn những điều sau thông qua những bài viết trên trang:- Kiến thức về những nền văn hóa và ẩm thực bánh truyền thống nói riêng và toàn châu Âu nói chung.
- Thông tin chi tiết về các loại bánh cụ thể bao gồm ý nghĩa, xuất xứ, công thức và các yếu tố khác.
- Các mẫu bánh đẹp, ngon đang thịnh hành của Châu Âu và toàn thế giới.
