Bánh bông lan hình thú là món bánh không chỉ ngon mà còn vô cùng bắt mắt, dễ dàng thu hút cả người lớn lẫn trẻ em. Những chiếc bánh nhỏ nhắn, mềm mịn với hình dáng các con thú đáng yêu có thể trở thành món ăn nhẹ lý tưởng cho những buổi tiệc gia đình hay dịp đặc biệt. Bánh Ngon Wiki sẽ giới thiệu công thức chi tiết về cách làm bánh bông lan hình thú, sử dụng khuôn điện để tiện lợi và tiết kiệm thời gian.
Thông tin cơ bản về công thức làm bánh bông lan hình thú
Trước khi bắt tay vào làm bánh, hãy xem qua các thông tin cơ bản về thành phẩm và thời gian chuẩn bị để bạn có thể sắp xếp thời gian một cách hợp lý nhất.
- Thành phẩm: 10-12 chiếc bánh bông lan hình thú cỡ mini, đường kính mỗi chiếc khoảng 5cm
- Khẩu phần: Phù hợp cho 4-6 người
- Calories: Khoảng 220 kcal/100g
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Tổng thời gian hoàn thành: 30 phút
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Các nguyên liệu làm bánh bông lan hình thú đều rất đơn giản và dễ tìm. Để món bánh có hương vị thơm ngon, bạn nên chọn nguyên liệu tươi mới và đầy đủ các dụng cụ sau:
- Bột mì đa dụng: 100g
- Đường: 70g
- Trứng gà: 2 quả
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Dầu ăn: 30ml
- Bột nở (baking powder): 3g
- Vani: 5ml (giúp bánh thơm hơn)
- Muối: 1g (nhúm nhỏ)
- Dụng cụ: Khuôn điện làm bánh hình thú, máy đánh trứng, phới lồng, rây bột
Các bước làm bánh bông lan hình thú
Dưới đây là các bước hướng dẫn chi tiết để làm bánh bông lan hình thú ngay tại nhà. Chỉ với khuôn điện, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh bông lan xinh xắn mà không cần lò nướng phức tạp.
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp trứng và đường
- Trong một tô lớn, đập 2 quả trứng và cho vào 70g đường. Sử dụng máy đánh trứng, đánh đều hỗn hợp ở tốc độ trung bình cho đến khi trứng bông nhẹ, chuyển màu vàng nhạt và có kết cấu mịn. Bước này giúp bánh bông lan có độ phồng tự nhiên.
Bước 2: Thêm dầu ăn, sữa và vani
- Cho dầu ăn và sữa tươi vào hỗn hợp trứng đường, khuấy nhẹ nhàng cho hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn. Thêm vani để tăng hương thơm cho bánh.
Bước 3: Trộn bột mì và bột nở
- Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng, dùng phới lồng trộn nhẹ nhàng theo kỹ thuật fold (vét và gập từ dưới lên) để giữ bọt khí trong bột, giúp bánh nở xốp mà không cần đến nhiều bột nở. Lưu ý trộn bột đến khi mịn và không còn lợn cợn.
Bước 4: Làm nóng khuôn điện và đổ bột
- Làm nóng khuôn điện trước trong khoảng 2 phút. Khi khuôn đã nóng, phết một lớp dầu mỏng lên khuôn để bánh không bị dính. Sau đó, đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dàn đều bột để tạo hình bánh hình thú rõ nét và đẹp mắt.
- Đóng nắp khuôn lại và nướng bánh trong khoảng 5-7 phút, tùy vào công suất của khuôn. Kiểm tra bánh sau 5 phút, nếu bánh có màu vàng đẹp và chín đều là đạt.
Bước 5: Thưởng thức và bảo quản
- Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội trên giá làm mát. Bánh bông lan hình thú có thể dùng ngay khi còn ấm, hoặc bảo quản trong hộp kín để giữ được độ mềm mịn trong 1-2 ngày.
Các mẹo nhỏ giúp bánh ngon hơn
Để bánh bông lan hình thú đạt độ ngon hoàn hảo và dễ dàng thực hiện, hãy tham khảo một số mẹo nhỏ dưới đây:
- Đánh trứng đúng cách: Đánh trứng cho đến khi bông nhẹ và chuyển sang màu vàng nhạt sẽ giúp bánh nở tốt mà không cần sử dụng nhiều bột nở. Nếu đánh trứng quá ít, bánh sẽ kém xốp và dễ bị xẹp.
- Chọn khuôn điện chất lượng: Khuôn điện là yếu tố quan trọng khi làm bánh bông lan hình thú, vì khuôn giúp giữ nhiệt ổn định và cho hình thú sắc nét. Chọn loại khuôn có lớp chống dính tốt sẽ giúp bánh dễ dàng lấy ra sau khi nướng.
- Phết dầu mỏng lên khuôn: Dù khuôn có lớp chống dính, việc phết một lớp dầu mỏng sẽ giúp đảm bảo bánh không dính vào khuôn và có bề mặt mịn đẹp khi lấy ra.
- Không mở nắp khuôn quá sớm: Để bánh chín đều và không bị xẹp, hãy đợi ít nhất 5 phút trước khi mở nắp khuôn kiểm tra. Điều này giúp nhiệt độ trong khuôn không bị giảm đột ngột, giúp bánh nở đều.
Bánh bông lan hình thú là món ăn thú vị, vừa thơm ngon vừa bắt mắt, đặc biệt hấp dẫn cho trẻ nhỏ. Với công thức đơn giản từ Bánh Ngon Wiki và các mẹo hữu ích, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh bông lan hình thú xinh xắn tại nhà. Còn chần chờ gì nữa, hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả của bạn cùng gia đình!
