Tết Nguyên Đán là dịp lễ lớn trong năm đối với người Trung Quốc, và bánh tết Trung Quốc là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Mỗi loại bánh đều mang một ý nghĩa riêng, thể hiện sự tôn trọng tổ tiên, cầu mong sự may mắn, thịnh vượng và đoàn viên cho gia đình. Bài viết dưới đây của Bánh Ngon Wiki sẽ giới thiệu 5 loại bánh ngày Tết Trung Quốc nổi tiếng!
Bánh trôi nước ( Tāngyuán – 汤圆)
Bánh trôi nước đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong nền ẩm thực Trung Quốc, nhất là trong dịp Tết Nguyên đán. Món ăn này không chỉ xuất hiện trong Lễ hội Đèn lồng, ngày cuối cùng của Tết, mà còn thường xuyên được dùng trong các dịp lễ quan trọng khác.
Đây là một trong những món tráng miệng Tết Trung Quốc phổ biến nhất, mang ý nghĩa may mắn và hạnh phúc. Những viên bánh tròn được làm từ bột gạo nếp, tạo nên lớp vỏ mịn màng, mềm dẻo. Bánh thường được nấu trong nước sôi và dùng kèm với nước đường ngọt thanh, đôi khi còn thêm chút gừng để tăng hương vị ấm nóng.
Trong văn hóa Trung Quốc, việc ăn bánh trôi nước không chỉ đơn thuần là một trải nghiệm ẩm thực mà còn là một cách thể hiện sự yêu thương và gắn kết giữa các thế hệ. Vì vậy, bánh trôi nước không chỉ là món ăn tráng miệng quen thuộc mà còn là biểu tượng thiêng liêng trong dịp Tết Trung Quốc.
Bánh quẩy (Youtiao – 油条)
Bánh quẩy (Youtiao) là một trong những món ăn truyền thống được ưa chuộng trong những ngày Tết Nguyên Đán tại Trung Quốc. Đây là một loại bánh chiên có hình dáng dài, mỏng và giòn tan, thường được ăn kèm với cháo trắng, sữa đậu nành hoặc trà.
Bánh quẩy có lớp vỏ giòn rụm, bên trong lại mềm mại và có độ đàn hồi, mang đến cảm giác thú vị khi ăn. Bánh quẩy có màu vàng óng ánh sau khi được chiên giòn, và thường có hình dạng dài hoặc hình chữ “V”. Vị bánh có sự kết hợp giữa độ giòn của vỏ và sự nhẹ nhàng, mềm mại bên trong.
Ngoài việc là món ăn sáng phổ biến, Bánh Quẩy còn mang ý nghĩa cầu mong sự phát đạt, thịnh vượng trong năm mới. Món bánh này cũng được dùng trong các bữa ăn gia đình vào Tết, làm tăng sự đầm ấm, vui vẻ trong không khí sum vầy.
999+ loại bánh Á ngon, đặc sắc và công thức làm bánh đơn giản
Bánh tổ (Nian Gao – 年糕)
Bánh tổ (Nian Gao) là một món bánh tết Trung Quốc không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán. Bánh được làm từ gạo nếp, với kết cấu mềm mịn và tổ quánh. Bánh Nian Gao có màu trắng hoặc vàng nhạt, với vị ngọt thanh tự nhiên từ đường và vị dẻo thơm đặc trưng của nếp.
Món bánh tết Trung Quốc này thường được dùng để cầu mong sự thịnh vượng và thành công trong năm mới. Bánh tổ có hình dạng vuông hoặc tròn, biểu trưng cho sự viên mãn và đầy đủ.
Bánh được cắt thành từng miếng nhỏ, ăn rất dẻo và mềm, thích hợp với những người yêu thích các món bánh ngọt và mềm mịn. Người Trung Quốc tin rằng ăn bánh tổ trong dịp Tết sẽ mang đến sự may mắn và giúp gia đình đạt được thành công trong công việc, cuộc sống.
Bánh chè đậu xanh (Dou Sha Bing – 豆沙饼)
Bánh chè đậu xanh (Dou Sha Bing) là món bánh tết Trung Quốc truyền thống, rất phổ biến trong những ngày Tết. Bánh có vỏ ngoài mỏng, mềm, còn nhân bên trong làm từ đậu xanh nghiền nhuyễn, đôi khi có thêm một chút đường và hạt sen để tạo vị ngọt thanh.
Món bánh này có vị béo ngậy từ đậu xanh, hòa quyện cùng độ mềm mịn của vỏ bánh, tạo nên một hương vị nhẹ nhàng, thơm ngon. Bánh chè đậu xanh thường được tạo hình tròn hoặc vuông, với màu vàng nhẹ của vỏ bánh và màu xanh tự nhiên của nhân đậu xanh. Đây là món bánh thường xuất hiện trong các buổi tụ họp gia đình trong dịp Tết, mang ý nghĩa cầu mong hạnh phúc, sự thịnh vượng và tài lộc.
Danh sách 999+ các loại bánh ngọt ngon nhất thế giới dành cho mọi dịp!
Bánh ú (Zongzi – 粽子)
Bánh ú (Zongzi) là một món bánh tết Trung Quốc đặc trưng của người Trung Quốc trong các dịp lễ lớn, bao gồm Tết Nguyên Đán. Bánh được làm từ gạo nếp, gói với lá chuối và nhân thịt, đậu xanh hoặc hạt dẻ, sau đó luộc chín trong nước sôi trong nhiều giờ. Khi bánh chín, bánh ú có màu xanh đậm của lá chuối, với hình dạng thường là hình vuông hoặc hình tam giác.
Khi ăn, bánh ú có sự kết hợp giữa vị tổ của gạo nếp và vị mặn của nhân thịt, đậu xanh hoặc hạt dẻ. Món bánh này mang ý nghĩa thể hiện sự đoàn viên, kết nối gia đình và cầu mong sự bình an trong năm mới. Người Trung Quốc tin rằng bánh tổ sẽ mang đến cho gia đình sự may mắn và sự gắn kết vững chắc giữa các thế hệ.
Bánh tết Trung Quốc không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là phần không thể thiếu trong các dịp lễ Tết của người Trung Quốc. Mỗi loại bánh ngày tết Trung Quốc không chỉ có hương vị đặc trưng mà còn mang ý nghĩa sâu sắc. Vì vậy, đừng quên cùng Bánh Ngon Wiki tham khảo và bổ sung những món bánh ngày Tết Trung Quốc này vào mâm cỗ nhà mình nhé!
