Làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu đang được nhiều người ưa chuộng gần đây nhờ sự tiện lợi và dễ dàng. Bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh mềm mịn, thơm ngon mà không cần dùng đến lò nướng truyền thống. Trong bài viết này, Bánh Ngon Wiki sẽ hướng dẫn bạn từng bước thực hiện món bánh bông lan hấp dẫn ngay tại nhà, kèm theo nhiều mẹo hữu ích để bánh luôn đạt độ hoàn hảo nhất!
Công thức làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu tại nhà
Dưới đây là hướng dẫn làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu chi tiết từ nguyên liệu đến quy trình thực hiện cách làm bánh bông lan bằng lò chiên không dầu, giúp bạn có được món bánh hoàn hảo cho gia đình và bạn bè!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Những nguyên liệu làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu cần thiết sẽ giúp bạn tạo ra chiếc bánh mềm xốp và thơm ngon. Hãy cùng xem những thành phần cơ bản mà bạn cần chuẩn bị để có một mẻ bánh hoàn hảo nhé!
- 40g bột mì đa dụng
- 40g bột ngô (bột bắp)
- 4 quả trứng
- 80g đường mịn
- 30g dầu thực vật
- 15g sữa tươi không đường
- 1 thìa cà phê muối
- 1 lát chanh tươi
Quy trình thực hiện
Để có được một chiếc bánh bông lan thơm ngon, quy trình thực hiện là bước quan trọng không thể bỏ qua:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn cần rây bột mì và bột bắp để có được hỗn hợp bột mịn và đồng nhất nhất có thể. Sau khi rây xong, hãy sử dụng cây đánh trứng để trộn đều hai loại bột này lại với nhau, đảm bảo chúng hòa quyện hoàn hảo. Tiếp theo, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của trứng, vì chúng sẽ được sử dụng trong các bước tiếp theo của quy trình làm bánh. Hãy chuẩn bị sẵn sàng cho những bước thú vị phía sau!
Bước 2: Đánh trứng
Sử dụng máy đánh trứng, bạn hãy đánh lòng trắng trứng ở tốc độ thấp cho đến khi xuất hiện bọt. Lúc này, thêm 1 muỗng cà phê muối và vắt một lát chanh vào hỗn hợp. Tiếp tục đánh lòng trắng cho đến khi bông xốp. Sau đó, từ từ cho 80g đường vào và tiếp tục đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên bông nhẹ và mịn màng. Hãy đảm bảo rằng tất cả các thành phần hòa quyện tốt để đạt được kết quả tốt nhất cho bánh.
Bước 3: Tạo hỗn hợp bột bánh
Bắt đầu bằng cách cho từng lòng đỏ trứng vào tô lòng trắng đã được đánh bông, sau đó tiếp tục dùng máy đánh trứng để trộn đều. Bạn hãy thêm từng quả lòng đỏ một để đảm bảo hỗn hợp được mịn màng và đồng nhất hơn. Tiếp theo, cho vào tô 30g dầu ăn và 15g sữa tươi không đường. Sau đó, đổ từ từ hỗn hợp bột mì và bột bắp vào và dùng máy đánh trứng để hòa quyện tất cả các nguyên liệu.
Lưu ý rằng khi cho bột, bạn nên chia thành ba lần thay vì đổ hết một lần để hỗn hợp được đồng nhất. Trong quá trình đánh, không nên đánh quá lâu để tránh tạo bọt khí, mục tiêu ở đây là chỉ cần các nguyên liệu hòa quyện với nhau một cách hoàn hảo.
Bước 4: Nướng bánh
Đổ từ từ hỗn hợp bột bánh bông lan vừa chuẩn bị vào khuôn. Nhẹ nhàng nâng khuôn lên và gõ nhẹ xuống bàn nhiều lần để giúp các bọt khí thoát ra.
Sau đó, đặt khuôn vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt độ ở 150 độ C và bánh bông lan nướng bằng nồi chiên không dầu trong khoảng 40 phút. Khi thời gian nướng kết thúc, lấy khuôn ra và lật ngược lại trong khoảng 3-5 phút để tránh tình trạng bánh bị lõm hoặc xẹp.
Dùng dao cắt theo hình tròn xung quanh mép khuôn để dễ dàng lấy bánh ra. Cuối cùng, tháo giấy nến và cắt bánh thành những miếng nhỏ vừa ăn để thưởng thức.
Chú khi làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu
Khi làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng để đảm bảo bánh thơm ngon và đạt tiêu chuẩn:
- Trộn nguyên liệu đúng cách: Khi trộn bột và các nguyên liệu khác, hãy thực hiện theo một chiều và đảm bảo các thành phần hòa quyện đều trong khoảng thời gian 2-3 phút. Việc này giúp bánh nở đồng đều khi nướng. Đặc biệt, bạn cần tránh việc trộn quá lâu, vì điều này có thể khiến bánh bị khô và mất độ mềm mịn.
- Nhiệt độ nồi: Trước khi đặt khuôn bánh vào nướng, hãy làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 165 độ C trong khoảng 20 phút. Bước này rất quan trọng, giúp bánh chín đều và giữ được hương vị thơm ngon.
- Điều chỉnh nhiệt độ khi nướng: Sau khoảng 15 phút nướng, bạn nên tạm dừng và điều chỉnh nhiệt độ xuống 160 độ C. Điều này giúp bánh không bị cháy mặt mà vẫn chín đều bên trong. Sau đó, bạn có thể tiếp tục nướng thêm 5 phút để bánh đạt độ hoàn hảo.
- Thời gian để bánh nguội: Sau khi bánh đã được nướng xong, hãy để bánh trong nồi khoảng 20 phút trước khi lấy ra. Việc này giúp bánh chín đều hơn và tránh tình trạng bánh bông lan bị xẹp do thay đổi nhiệt độ đột ngột.
Một số biến tấu thú vị với cách làm bánh bông lan từ nồi chiên không dầu
Khi làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu, có rất nhiều cách thú vị để biến tấu và sáng tạo nhằm mang đến những trải nghiệm mới lạ cho người thưởng thức. Bạn có thể thử:
- Bánh bông lan socola: Bạn có thể biến tấu công thức truyền thống bằng cách thay thế một phần bột mì bằng bột cacao. Điều này không chỉ giúp tạo ra bánh bông lan socola thơm ngon mà còn tạo nên màu sắc hấp dẫn. Để tăng thêm phần hấp dẫn, hãy thêm chocolate chips vào bột bánh để mang lại sự bất ngờ cho mỗi miếng cắt.
- Bánh bông lan trái cây: Việc thêm trái cây tươi như chuối, dứa, hay táo vào bột bánh không chỉ làm tăng độ ẩm mà còn mang đến hương vị tự nhiên và tươi mát. Bạn có thể cắt nhỏ trái cây và cho vào bột hoặc trang trí bánh sau khi đã nướng xong.
- Bánh bông lan trà xanh: Bột trà xanh không chỉ mang lại màu sắc bắt mắt mà còn tạo hương vị thanh nhẹ cho bánh. Thêm một muỗng bột trà xanh vào bột bánh sẽ mang đến một món bánh độc đáo, rất được yêu thích trong các buổi tiệc trà.
- Bánh bông lan vị cà phê: Nếu bạn là tín đồ của cà phê, hãy thử thêm một chút cà phê hòa tan vào bột bánh. Sự kết hợp này tạo nên hương vị cà phê thơm lừng, hoàn hảo cho những buổi sáng hoặc các buổi họp mặt bạn bè.
- Bánh bông lan vani: Tinh chất vani không chỉ tạo ra hương thơm dễ chịu mà còn giúp tăng cường hương vị cho bánh. Bạn có thể thay thế một phần đường bằng vani để tạo sự mới lạ cho món bánh.
Giải đáp khi làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu tại nhà, không ít người gặp phải những thắc mắc và vấn đề trong quá trình thực hiện như:
Tại sao nên làm bánh bông lan từ nồi chiên không dầu?
Nồi chiên không dầu không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn là một lựa chọn an toàn cho sức khỏe. Với phương pháp này, bánh bông lan sẽ được nướng chín đều mà không cần nhiều dầu mỡ, giúp giữ được hương vị tự nhiên và giảm thiểu calo.
Khuôn làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu thuộc loại nào?
Khuôn làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu thường thuộc loại khuôn tròn hoặc vuông, có kích thước nhỏ, khoảng 15-20cm đường kính. Khuôn này thường được làm từ chất liệu kim loại hoặc silicone để chịu được nhiệt độ của nồi chiên không dầu. Khi sử dụng khuôn, bạn cũng cần lót giấy nến để giúp bánh dễ dàng ra khỏi khuôn và không bị dính
Nhiệt độ nướng bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu hoàn hảo?
Nhiệt độ nướng bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu thường được khuyến nghị là khoảng 130 đến 160 độ C. Thời gian nướng cũng sẽ dao động từ 40 đến 70 phút, tùy thuộc vào loại nồi chiên và kích thước của khuôn bánh.
Để đảm bảo bánh chín đều và đạt yêu cầu, bạn có thể bắt đầu với nhiệt độ 155 độ C, thời gian nướng bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu trong khoảng 40 phút, sau đó kiểm tra xem bánh đã chín bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh. Nếu tăm không dính bột, bánh đã sẵn sàng để lấy ra
Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu không cần bột bắp
Với cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu không cần bột bắp, bạn có thể sử dụng một số nguyên liệu khác như bột mì đa dụng hoặc tinh bột khoai tây. Bột mì đa dụng thường dễ tìm và có khả năng tạo kết cấu bánh bông lan mịn màng. Tinh bột khoai tây cũng là lựa chọn tốt vì nó giúp bánh thêm xốp và nhẹ.
Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu không cần bột nở là gì?
Với cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu không cần bột nở, bạn có thể sử dụng baking soda kết hợp với giấm hoặc nước chanh. Chỉ cần 1/2 thìa cà phê baking soda với 1 thìa cà phê giấm sẽ tạo ra phản ứng nở, giúp bánh mềm xốp. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng sữa chua với một chút baking soda để thay thế. Những phương pháp này không chỉ đảm bảo độ nở mà còn giữ cho bánh ẩm mịn.
Để dễ dàng tiếp cận bài viết của chúng tôi, bạn có thể sử dụng các cụm từ tìm kiếm bên dưới. Những truy vấn này sẽ hỗ trợ bạn nhanh chóng tìm ra nội dung mà bạn đang tìm kiếm một cách hiệu quả nhất:
Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu đơn giản, cách nướng bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu, làm bánh bông lan đơn giản bằng nồi chiên không dầu, nướng bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu bao nhiều phút,…
Làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu không đơn giản chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn mang lại những chiếc bánh mềm mịn và thơm ngon ngay tại nhà. Với các bước đơn giản mà Bánh Ngon Wiki giới thiệu, bạn có thể sáng tạo nhiều hương vị khác nhau cho món bánh của mình. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt mà phương pháp nướng này mang lại cho những buổi tiệc hay bữa ăn gia đình của bạn!
