Bạn là tín đồ của những chiếc bánh bông lan mềm mịn, thơm lừng hương chuối chín và muốn tự tay làm tại nhà? Với sự tiện lợi của nồi chiên không dầu, việc thực hiện món bánh này trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh bông lan chuối bằng nồi chiên không dầu, giúp bạn có những chiếc bánh thơm ngon, bổ dưỡng mà không cần phải bật lò nướng. Cùng banhngonwiki.com khám phá ngay nhé!
Cách làm bánh bông lan chuối bằng nồi chiên không dầu với bột mì truyền thống
Bánh bông lan chuối là món ăn nhẹ nhàng, có vị ngọt tự nhiên từ chuối chín, kết hợp cùng độ mềm mịn của bột mì, và đặc biệt thích hợp khi bạn muốn tự tay làm một chiếc bánh đơn giản cho gia đình. Với cách làm này, bạn không cần lò nướng chuyên dụng mà chỉ cần một chiếc nồi chiên không dầu là đã có thể làm ra một mẻ bánh thơm ngon, xốp mềm.
Để khám phá loại bánh thơm ngon này, tìm hiểu thêm: Nguồn gốc bánh bông lan
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuối chín: 2 quả (chọn loại chuối đã chín mềm để có vị ngọt tự nhiên và dễ dầm nhuyễn)
- Bột mì đa dụng: 30 gam
- Trứng gà: 1 quả
- Sữa đặc: 15 gam
- Nho khô, óc chó, hạnh nhân: Tùy chọn để thêm hương vị và độ giòn
- Dầu ăn: 1 ít (để chống dính khuôn bánh)
Cách làm
Bước 1: Trộn bột với chuối
- Chuẩn bị chuối: Lột vỏ chuối, bỏ gân và cho vào một tô lớn. Dùng nĩa dầm nhuyễn chuối cho đến khi không còn miếng lớn, hỗn hợp nhuyễn mịn sẽ giúp bánh có độ mềm xốp và đồng nhất.
- Thêm bột mì: Cho 30g bột mì đa dụng vào tô chuối đã dầm và trộn đều. Bột mì sẽ hòa quyện với chuối tạo nên phần cốt bánh, giúp bánh có độ kết dính vừa phải.
- Chuẩn bị hỗn hợp trứng và sữa đặc: Đập 1 quả trứng gà trong một tô khác và khuấy đều cho trứng tan hoàn toàn. Tiếp theo, thêm 15g sữa đặc và trộn đều bằng phới lồng. Đảm bảo hỗn hợp nhuyễn mịn, không bị vón cục để bánh sau khi nướng có độ mềm mịn.
- Kết hợp các nguyên liệu: Đổ hỗn hợp trứng và sữa đặc vào tô chuối trộn bột mì, trộn nhẹ nhàng cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn. Sau đó, nếu muốn, bạn có thể thêm nho khô, óc chó, hoặc hạnh nhân vào hỗn hợp để tạo thêm hương vị phong phú và tăng độ giòn cho bánh.
Bước 2: Chuẩn bị và nướng bánh
- Chuẩn bị khuôn nướng: Chọn khuôn bánh phù hợp với kích thước của nồi chiên không dầu. Dùng giấy nến lót đáy khuôn để chống dính hoặc phết một lớp dầu ăn mỏng quanh lòng khuôn để bánh dễ lấy ra sau khi nướng.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn: Đổ toàn bộ hỗn hợp bột chuối đã trộn vào khuôn, dàn đều bề mặt để bánh có độ dày đồng đều khi nướng. Nếu còn nho khô hoặc hạnh nhân, bạn có thể rắc thêm một ít lên mặt bánh để trang trí.
- Làm nóng nồi chiên không dầu: Trước khi nướng, bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C và làm nóng trong khoảng 5 phút để nồi đạt được nhiệt độ cần thiết, giúp bánh nướng đều và ngon hơn.
Bước 3: Nướng bánh
- Nướng bánh: Đặt khuôn bánh vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 25-30 phút. Lưu ý, thời gian nướng có thể thay đổi tùy vào loại nồi và độ dày của bánh, nên bạn có thể kiểm tra bánh sau 20 phút.
- Kiểm tra độ chín: Sau khi hết thời gian nướng, dùng một cây tăm xiên vào giữa bánh. Nếu rút tăm ra thấy tăm sạch, không dính bột, nghĩa là bánh đã chín. Nếu bột vẫn còn dính, nướng thêm 3-5 phút rồi kiểm tra lại.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
- Lấy bánh ra khỏi khuôn: Khi bánh chín, nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội trên giá.
- Thưởng thức: Khi bánh nguội, bạn có thể cắt bánh thành miếng và thưởng thức ngay. Bánh bông lan chuối có vị ngọt tự nhiên từ chuối, mềm xốp và thêm chút giòn từ các loại hạt.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh bông lan chuối thơm ngon, mềm mịn này cùng gia đình!
Mẹo làm bánh bông lan chuối bằng nồi chiên không dầu với cách biến tấu khác
Bánh bông lan chuối nướng bằng nồi chiên không dầu không chỉ dễ làm mà còn có nhiều cách biến tấu để tạo ra những hương vị phong phú và hấp dẫn hơn. Với một chút thay đổi nhỏ từ nguyên liệu như nước cốt dừa, sữa tươi, hoặc kem tươi, bạn có thể làm nên những mẻ bánh đặc biệt phù hợp cho mọi sở thích. Dưới đây là các mẹo và cách biến tấu thú vị để giúp bạn làm bánh bông lan chuối ngon lành tại nhà.
- Thêm hương vị nước cốt dừa: Thêm 80ml nước cốt dừa vào hỗn hợp để bánh béo ngậy, thơm dịu. Phết bơ quanh khuôn để bánh có vỏ giòn.
- Kết hợp sữa tươi và whipping cream: Sử dụng 700ml sữa tươi và 50g whipping cream, trộn cùng bánh mì xé nhỏ để bánh mềm mịn. Phủ giấy bạc khi nướng để bánh không bị cháy.
- Lớp caramel đường nâu giòn: Đun chảy đường nâu và phết lên mặt bánh trước khi nướng. Lớp caramel tạo vỏ giòn ngọt, cân bằng vị chuối.
- Ướp chuối với đường và rượu: Cắt lát chuối, ướp với đường và rượu, để qua đêm trong tủ lạnh để bánh thơm đậm và chuối ngọt tự nhiên.
- Thêm bột cacao hoặc chocolate chip: Cho thêm bột cacao hoặc chocolate chip vào bột để tạo hương vị sô-cô-la và tăng độ ngọt hấp dẫn.
Với công thức làm bánh bông lan chuối bằng nồi chiên không dầu đơn giản mà Bánh Ngon Wiki vừa chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. Không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn, bánh bông lan chuối còn là món quà ý nghĩa dành tặng cho người thân. Hãy cùng vào bếp và trổ tài ngay hôm nay nhé!
