Cuối tuần đến, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một miếng bánh Tiramisu Oreo thơm ngon, mềm mịn ngay tại nhà? Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của cà phê, vị béo ngậy của kem phô mai và sự giòn tan của bánh Oreo, món bánh này chắc chắn sẽ chinh phục mọi tín đồ hảo ngọt. Hãy cùng Bánh Ngon Wiki khám phá cách làm món bánh này để chiêu đãi cả gia đình và bạn bè vào dịp cuối tuần này nhé!
Bánh Tiramisu Oreo là gì mà hấp dẫn nhiều người đến thế?
Bánh Tiramisu Oreo là một biến tấu độc đáo và hấp dẫn từ công thức Tiramisu truyền thống. Thay vì sử dụng bánh ladyfinger, món bánh này kết hợp lớp kem Tiramisu béo ngậy, thơm lừng cà phê với những chiếc bánh Oreo giòn tan, tạo nên một trải nghiệm vị giác mới lạ và thú vị. Sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng nhẹ của cà phê, vị ngọt ngào của kem phô mai Mascarpone, chút béo ngậy của kem tươi và sự giòn tan của bánh Oreo đã tạo nên một món tráng miệng không thể chối từ.
Không chỉ ngon miệng, bánh Tiramisu Oreo còn ghi điểm bởi vẻ ngoài bắt mắt với những lớp bánh xen kẽ, phủ lên trên là lớp bột cacao đắng nhẹ. Chính sự kết hợp độc đáo này đã khiến Tiramisu Oreo trở thành món ăn được yêu thích bởi cả người lớn và trẻ em, chinh phục mọi tín đồ hảo ngọt.
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh Tiramisu Oreo
Nào, hãy cùng Bánh Ngon Wiki khám phá những nguyên liệu và các bước chi tiết để tạo nên một chiếc bánh Tiramisu Oreo tuyệt hảo nhé!
Cách làm Tiramisu Oreo truyền thống
Nếu bạn yêu thích sự kết hợp giữa vị đắng của cà phê, vị ngọt béo của kem phô mai và sự giòn tan của bánh Oreo, thì công thức Tiramisu Oreo truyền thống sau đây sẽ là một lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bánh Oreo: 10 cái
- Đường:
- 3 gr (cho lòng đỏ trứng)
- 20 gr (cho lòng trắng trứng)
- 8 gr (cho cà phê)
- 20 gr (cho phô mai mascarpone)
- Lòng đỏ trứng: 17 gr
- Chiết xuất vani: 2 gr
- Lòng trắng trứng: 40 gr
- Bột mì đa dụng: 40 gr
- Đường bột: 20 gr
- Nước ấm: 50 ml
- Bột cà phê hòa tan: 2 gr
- Phô mai mascarpone (để lạnh): 200 gr
- Whipping cream (để lạnh): 200 gr
Các bước thực hiện
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, hãy cùng bắt tay vào thực hiện cách làm Tiramisu Oreo thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà nhé!
Bước 1: Nghiền bánh Oreo
Tách phần vỏ bánh và phần kem của 10 chiếc bánh Oreo. Cho phần vỏ bánh vào túi nilon và dùng chày nghiền thật nhuyễn. Phần kem bánh để riêng, chúng ta sẽ sử dụng sau.
Bước 2: Đánh tan lòng đỏ trứng
Cho lòng đỏ trứng, đường và chiết xuất vani vào một tô lớn. Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt, bông mịn.
Bước 3: Đánh bông lòng trắng trứng
Cho lòng trắng trứng vào một tô sạch, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp cho đến khi trứng nổi bọt khí như xà phòng. Từ từ thêm đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng trứng bông cứng, tạo thành chóp mềm khi nhấc que đánh trứng lên.
Bước 4: Trộn bột bánh
Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng vào tô lòng trắng trứng đã đánh bông. Lấy phới trộn nhẹ nhàng theo kỹ thuật fold (đảo và hất từ dưới lên) để tránh làm vỡ bọt khí. Rây bột mì đa dụng vào tô và tiếp tục fold nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp hòa quyện đều.
Bước 5: Tạo hình và nướng bánh
Lót giấy nến vào khay nướng rồi cho hỗn hợp bánh vào túi bắt kem và nặn thành các que dài vừa ăn (hoặc tạo hình theo ý thích) lên khay. Rắc một ít đường bột và vụn bánh Oreo lên trên mặt bánh. Sau đó, làm nóng lò nướng trước 15 phút ở 170 độ C, cho khay bánh vào nướng khoảng 15 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều.
Bước 6: Làm hỗn hợp kem Mascarpone
Pha cà phê hòa tan với nước ấm và đường, khuấy đều cho tan. Phần đường còn lại đem trộn đều với phô mai mascarpone. Cho vào tô phần kem bánh Oreo đã tách ra từ và trộn đều. Cuối cùng, cho whipping cream đã đánh bông vào và trộn đều một lần nữa đến khi hỗn hợp mịn mượt.
Bước 7: Hoàn thiện bánh
Đổ hỗn hợp kem Mascarpone vào túi bắt kem và nặn vào khuôn hoặc ly thủy tinh. Rải đều một lớp vụn bánh Oreo lên trên. Nhúng nhanh từng chiếc bánh quy đã nướng vào cà phê rồi xếp lên trên lớp kem. Lặp lại các bước cho đến khi hết nguyên liệu. Cuối cùng, rắc thêm một ít vụn bánh Oreo lên trên để trang trí. Vậy là bạn đã có một chiếc bánh Tiramisu Oreo thơm ngon rồi đó!
Xem thêm:
Cách làm Tiramisu Oreo không cần lò nướng
Tiramisu Oreo không cần lò nướng là một món tráng miệng hấp dẫn, dễ làm và không đòi hỏi kỹ năng bếp núc cao siêu. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện món bánh thơm ngon này theo các bước đơn giản sau đây:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bánh Oreo: 10 cái (hương vị tùy thích)
- Trứng gà: 4 quả
- Whipping cream: 200gr
- Rượu Rum: 15gr
- Phô mai mascarpone: 220gr
- Đường cát: 50gr
- Bột cà phê hòa tan: 5gr
- Bột cacao: 3gr
Các bước thực hiện
Bước 1: Tạo đế bánh giòn tan
Đầu tiên, chúng ta sẽ chuẩn bị phần đế bánh bằng cách nghiền nhuyễn bánh Oreo. Bạn có thể cho bánh vào túi bắt kem và dùng chày nghiền hoặc sử dụng máy xay để có được hỗn hợp vụn bánh mịn màng.
Bước 2: Tạo lớp kem Tiramisu béo ngậy
Đầu tiên, đánh bông lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng tươi và bông mịn. Sau đó, đun cách thủy hỗn hợp này trên lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi kem sệt lại và chuyển sang màu vàng nhạt.
Tiếp theo, đánh bông mascarpone và whipping cream cho đến khi đạt độ bông cứng. Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng đã nguội vào kem mascarpone, khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp kem sánh mịn và đồng nhất. Cuối cùng, pha cà phê hòa tan với nước nóng và rượu Rhum, để nguội.
Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức
Giờ là lúc lắp ráp các thành phần lại với nhau. Cho một lớp vụn bánh Oreo vào ly, nén chặt và rưới một ít hỗn hợp cà phê lên trên. Tiếp theo, bơm một lớp kem Tiramisu lên trên lớp bánh, rồi lại thêm một lớp bánh Oreo và cà phê. Lặp lại các bước này cho đến khi đầy ly.
Cuối cùng, rắc một lớp bột cacao mỏng lên bề mặt bánh để trang trí. Để bánh trong tủ lạnh khoảng 15 phút cho kem đông lại và các hương vị hòa quyện vào nhau. Và thế là bạn đã có một ly Tiramisu Oreo thơm ngon, mát lạnh, sẵn sàng để thưởng thức!
Một số câu hỏi thường gặp khi làm bánh Tiramisu Oreo
Tiramisu Oreo là một món bánh hấp dẫn, nhưng cũng không tránh khỏi những thắc mắc từ những người mới bắt đầu. Hãy cùng giải đáp một số câu hỏi thường gặp để bạn tự tin hơn khi thực hiện món bánh này nhé!
Bánh Tiramisu Oreo có vị như thế nào?
Bánh Tiramisu Oreo mang đến một sự kết hợp hương vị độc đáo và thú vị. Bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ nhàng của cà phê hòa quyện cùng vị ngọt béo của kem phô mai Mascarpone và kem tươi. Thêm vào đó, những miếng bánh Oreo giòn tan xen kẽ tạo nên một trải nghiệm đa dạng về kết cấu, từ mềm mịn đến giòn rụm, khiến mỗi miếng bánh đều trở nên hấp dẫn.
Ăn bánh Tiramisu Oreo có béo không?
Tiramisu Oreo chứa một lượng calo đáng kể do các thành phần như phô mai Mascarpone, kem tươi và bánh Oreo (khoảng 342 calo/100g bánh). Tuy nhiên, nếu bạn thưởng thức một cách điều độ và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, bánh Tiramisu Oreo sẽ không gây ảnh hưởng quá nhiều đến cân nặng của bạn.
Chi phí làm bánh Tiramisu Oreo bao nhiêu?
Chi phí làm bánh Tiramisu Oreo phụ thuộc vào số lượng nguyên liệu và thương hiệu bạn chọn. Tuy nhiên, nhìn chung, đây là một món bánh có chi phí khá hợp lý, chỉ cần khoảng 200.000 – 300.000 đồng là bạn đã có thể chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm một phần bánh Tiramisu Oreo thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau hoàn thành món bánh Tiramisu Oreo thơm ngon, hấp dẫn. Với hương vị độc đáo và cách làm đơn giản, đây chắc chắn sẽ là món tráng miệng tuyệt vời để bạn chiêu đãi gia đình và bạn bè vào dịp cuối tuần. Đừng quên theo dõi Bánh Ngon Wiki để khám phá thêm nhiều công thức bánh hấp dẫn khác nhé! Chúc bạn thành công và có những phút giây thư giãn tuyệt vời bên những chiếc bánh tự tay làm!
