Bạn có bao giờ cảm thấy “ngán” bánh bông lan ngọt? Bánh bông lan mặn chính là luồng gió mới giúp bạn thay đổi khẩu vị. Hãy tưởng tượng một lớp bánh mềm xốp, thơm phức hòa quyện cùng nhân mặn đậm đà – vừa béo ngậy vừa ngọt ngào từ những nguyên liệu như phô mai và xúc xích. Đặc biệt, bánh bông lan mặn không quá ngấy, phù hợp với mọi lứa tuổi và dễ dàng biến tấu theo sở thích cá nhân. Hãy cùng Bánh Ngon Wiki khám phá loại bánh đặc biệt này bên dưới nhé!
Bánh bông lan mặn là gì?
Nếu bạn nghĩ bánh bông lan chỉ có thể ngọt ngào như những chiếc bánh sinh nhật, thì bạn đã bỏ lỡ một “vũ trụ” đầy thú vị khác – bánh bông lan mặn! Đây là một phiên bản đặc biệt với sự kết hợp của các nguyên liệu như thịt nguội, phô mai, xúc xích, hành lá và nhiều gia vị khác.
Nghe hấp dẫn chưa? Không chỉ là một món ăn ngon miệng, bánh bông lan mặn còn mang đến sự đa dạng trong ẩm thực và là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng, bữa trưa hay những bữa ăn nhẹ.
Các loại bánh bông lan mặn phổ biến bạn có thể tham khảo như:
- Bánh bông lan mặn chà bông
- Bánh bông lan mặn thập cẩm
- Bánh bông lan thịt
- Bánh bông lan xúc xích
Nguyên liệu cần thiết để làm bánh bông lan mặn
Các nguyên liệu cơ bản
Trước khi bắt tay vào làm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bột mì đa dụng: 120g
- Trứng gà: 3 quả
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Dầu ăn: 30ml
- Bột nở (baking powder): 5g
- Muối: 1g
- Đường: 10g (tùy chỉnh để giảm ngọt)
Các nguyên liệu nhân bánh
- Thịt nguội: 50g (cắt nhỏ)
- Xúc xích: 2 cây (thái lát)
- Phô mai: 50g (bào nhỏ hoặc cắt miếng nhỏ)
- Hành lá: 20g (cắt nhỏ)
- Tiêu, gia vị: Tùy khẩu vị
Tổng hợp tất tần tật 999+ công thức các loại bánh Âu ngon miệng, đẹp mắt
Cách làm bánh bông lan mặn chi tiết
Giờ thì chúng ta cùng bắt tay vào làm món bánh hấp dẫn này nhé! Đừng lo, chỉ cần làm theo từng bước dưới đây, bạn sẽ có ngay món bánh bông lan mặn hoàn hảo.
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bột bánh
- Đập trứng gà vào tô lớn, thêm muối và đường. Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp đến khi màu chuyển vàng nhạt và mịn màng.
- Thêm dầu ăn và sữa tươi vào hỗn hợp trứng, tiếp tục khuấy đều.
- Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp trên, trộn nhẹ nhàng bằng phới lồng để không làm vỡ bọt khí.
Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh
- Xào sơ thịt nguội và xúc xích trên chảo với lửa nhỏ, thêm chút tiêu để tăng hương vị.
- Trộn đều thịt nguội, xúc xích, phô mai và hành lá trong một tô riêng.
Bước 3: Đổ khuôn và nướng bánh
- Phết một lớp dầu mỏng hoặc lót giấy nến vào khuôn bánh.
- Đổ một nửa hỗn hợp bột vào khuôn, rải đều nhân lên trên, sau đó phủ lớp bột còn lại.
- Làm nóng lò nướng ở 170°C trong 10 phút. Sau đó, đặt khuôn vào và nướng bánh trong 25-30 phút để bánh chín vàng, nở .
- Kiểm tra bánh bằng cách chọc que tăm vào giữa, nếu que rút ra sạch là bánh đã chín.
Mẹo để bánh bông lan mặn mềm ngon hơn
Để bánh bông lan mặn của bạn đạt chuẩn “ngoại hình đẹp, nội dung ngon”, hãy lưu ý các mẹo sau:
- Đánh trứng kỹ để tạo độ bông xốp, nhưng không đánh quá lâu để tránh làm bánh bị khô.
- Không trộn bột quá mạnh tay, chỉ khuấy nhẹ để giữ độ mịn của bột.
- Nhân bánh có thể thay đổi linh hoạt như thêm nấm, ngô hoặc các loại rau củ tùy sở thích.
- Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng nồi chiên không dầu với nhiệt độ 160°C trong 20-25 phút.
Đổi khẩu vị cùng 999+ loại bánh mặn ngon khó cưỡng cùng chúng mình nhé!
Cách bảo quản các loại bánh bông lan mặn
Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản bánh bông lan mặn như sau:
- Bọc bánh kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh, giữ được 2-3 ngày.
- Khi cần, hâm nóng lại bằng lò vi sóng trong 1-2 phút để bánh mềm và thơm ngon như mới.
- Bánh có thể đông lạnh trong ngăn đá để bảo quản lâu hơn, tối đa 1 tuần. Khi ăn, rã đông trong ngăn mát trước khi hâm nóng.
Tại sao bánh bông lan mặn là công thức bạn không thể bỏ lỡ?
Không chỉ dễ làm, bánh bông lan mặn còn là món ăn “đa-zi-năng” khi có thể dùng làm bữa sáng, ăn nhẹ hay mang đi dã ngoại. Bạn có thể tùy chỉnh hương vị theo sở thích của mình, từ phô mai béo ngậy, xúc xích thơm lừng đến nhân rau củ bổ dưỡng. Còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay làm ra những chiếc bánh vừa ngon vừa đẹp để cả gia đình thưởng thức?
Bánh bông lan mặn không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại trải nghiệm làm bánh thú vị. Với cách làm bánh bông lan nhân thịt chi tiết từ Bánh Ngon Wiki, bạn hoàn toàn có thể tự làm món bánh này tại nhà, đảm bảo mềm xốp, thơm ngon và đẹp mắt. Hãy bắt tay thử ngay món bánh mới lạ này ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt!
