Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không kém phần hấp dẫn

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đang trở thành xu hướng được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những ai không có lò nướng. Phương pháp này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn đơn giản và dễ thực hiện. Chỉ với một số nguyên liệu cơ bản và một chiếc nồi cơm điện, bạn đã có thể tạo ra những chiếc bánh bông lan thơm ngon, mềm mịn cho cả gia đình. Hãy cùng Bánh Ngon Wiki khám phá cách làm bánh bông lan đơn giản ngay sau đây!

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản nhất tại nhà

Nếu bạn đang tìm kiếm một phương pháp đơn giản để làm bánh bông lan tại nhà mà không cần đến lò nướng, thì nồi cơm điện chính là giải pháp tuyệt vời dành cho bạn. Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không chỉ dễ thực hiện mà còn giúp bạn tiết kiệm thời gian. Hãy cùng khám phá từng bước chi tiết để có được những chiếc bánh mềm mịn, thơm ngon, phù hợp cho cả gia đình thưởng thức!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hãy cùng điểm qua những nguyên liệu làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cần thiết để tạo ra những chiếc bánh mềm xốp, thơm ngon và hấp dẫn nhất!

• Bột mì: 100g.
• Bột bắp: 20g.
• Trứng gà: 6 quả.
• Sữa tươi không đường: 40ml.
• Dầu ăn: 40ml.
• Muối: 1/4 muỗng cà phê.
• Nước cốt chanh: 1/2 quả.
• Đường: 120g.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện chi tiết từng bước

Dưới đây là các bước cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện chi tiết giúp bạn dễ dàng thực hiện và đạt được thành phẩm thơm ngon ngay tại nhà.

Bước 1: Tách trứng và rây bột

Đầu tiên, tách riêng 6 lòng đỏ và lòng trắng trứng. Tiếp theo, rây bột mì cùng với bột bắp vào tô chứa lòng đỏ. Nếu muốn, bạn có thể thay thế 20g bột bắp bằng 15g bột mì để tạo sự phong phú cho bánh. Sau đó, cho sữa tươi không đường và dầu ăn vào hỗn hợp, trộn nhẹ nhàng. 

Lưu ý rằng không nên trộn quá lâu trong cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện để tránh tình trạng bánh bị chai và mất độ xốp cần thiết. Điều này giúp bánh bông lan đạt được kết cấu hoàn hảo.

Bước 2: Đánh trứng

Đối với tô lòng trắng trứng, bạn cần thêm 1/4 muỗng cà phê muối và 5 giọt nước cốt chanh, sau đó đánh bông. Nếu có máy đánh trứng, bạn có thể bắt đầu ở tốc độ 1 trong khoảng 1 phút, sau đó nâng lên tốc độ 2 và tiếp tục đánh trong 2 phút. Cuối cùng, tắt máy để có được hỗn hợp lòng trắng trứng bông mềm hoàn hảo. Việc sử dụng nước cốt chanh sẽ giúp tạo độ bông cho lòng trắng trứng, mang lại kết cấu tốt cho bánh.

Tổng hợp tất tần tật 999+ công thức các loại bánh Âu ngon miệng, đẹp mắt

Bước 3: Tạo hỗn hợp kem

Để trộn lòng trắng và lòng đỏ trứng, bạn nên bắt đầu bằng cách cho 1/3 lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ. Việc này giúp dễ dàng hơn trong quá trình trộn, tránh làm hỗn hợp bị xẹp và khiến bánh không nở đúng cách. Khi lòng đỏ đã mềm và lỏng, hãy đổ toàn bộ phần lòng đỏ vào tô lòng trắng. 

Công đoạn này cực kỳ quan trọng; bạn cần trộn nhẹ nhàng nhưng nhanh chóng để đảm bảo bột hòa quyện tốt mà không làm xẹp nhiều bọt khí. Sau khi trộn xong, nên nấu ngay để giữ được độ bông xốp của bánh.

Bước 4: Nướng bánh

Lót giấy nướng ở đáy nồi cơm điện, sau đó đổ hỗn hợp bột vào. Để giúp bánh mịn màng hơn và tránh tình trạng có lỗ khí lớn, bạn có thể dùng cây tăm khuấy nhẹ nhàng vài vòng trong bột. Việc này giúp loại bỏ bọt khí, mang lại kết cấu bánh đồng đều và hoàn hảo hơn.

Đối với cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện tại nhà. Nếu nồi cơm của bạn là loại nồi thông thường, bạn chỉ cần bật nồi như cách nấu cơm bình thường. Khi cần gạt của nồi bật lên, hãy mở nắp và kiểm tra độ chín của bánh bằng cách ấn nhẹ lên bề mặt. Nếu bánh lún xuống có nghĩa là vẫn chưa chín, bạn hãy tiếp tục bật nồi cho đến khi bánh chín hoàn toàn. Thời gian chín của bánh thường dao động từ 70 đến 90 phút.

Khi bánh đã chín, bước cuối cùng là lấy bánh ra khỏi nồi và thưởng thức thành quả của mình. Công thức làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện này sẽ mang đến cho bạn những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn không kém gì những chiếc bánh mua từ tiệm. Bánh sẽ có màu vàng đều, mềm mại và ẩm, cùng với hương thơm nhẹ nhàng rất kích thích vị giác.

Chú ý khi làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Để có những chiếc bánh bông lan làm bằng nồi cơm điện đẹp mắt và thơm ngon, bạn cần lưu ý các điểm sau:

• Đánh trứng từ từ: Khi cho đường vào, hãy thực hiện từ từ và bắt đầu với tốc độ chậm. Sau đó, tăng dần tốc độ cho đến khi lòng trắng trứng đạt độ bông cứng, có đầu chóp nhọn cong hình chữ C.
• Thời gian đánh trứng: Đảm bảo đánh trứng đủ thời gian để không bị dính lòng đỏ với lòng trắng trong cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện.
• Chống dính cho nồi: Trước khi cho nguyên liệu vào nồi cơm điện, quét một lớp bơ hoặc dầu ăn lên bề mặt nồi, hoặc sử dụng giấy nến để tránh tình trạng bánh bị dính.
• Kiểm tra nhiệt độ: Nếu nồi cơm điện có chế độ nấu cơm, bạn có thể nướng bánh trong khoảng 70-90 phút. Đừng quên kiểm tra bánh bằng cách ấn nhẹ vào bề mặt để xem bánh đã chín chưa.
• Thời gian nướng: Để bánh chín đều, bạn nên tránh mở nắp nồi quá thường xuyên, vì điều này có thể làm bánh bị xẹp.

Lỗi thường gặp trong cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Trong cách làm bánh bông lan bằng nồi điện, không ít người gặp phải những lỗi phổ biến có thể ảnh hưởng đến chất lượng bánh như:

Đánh không bông lòng trắng trứng

Nhiều yếu tố khác nhau có thể là nguyên nhân dẫn đến tình trạng này. Đầu tiên, nếu âu và que đánh trứng không được làm sạch, chúng có thể chứa dư lượng chất béo hoặc bơ, gây cản trở quá trình đánh bông. Thêm vào đó, lòng trắng trứng có thể bị lẫn tạp chất hoặc chưa được tách khỏi lòng đỏ một cách cẩn thận. Thời gian đánh bông không đủ cũng là một yếu tố quan trọng.

Thực hiện cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện tại nhà. Để đảm bảo lòng trắng trứng được đánh bông hoàn hảo, bạn nên chắc chắn rằng âu và que đánh trứng hoàn toàn khô ráo, không dính bất kỳ chất béo nào. Hãy tách lòng trắng một cách cẩn thận, tránh để lòng đỏ lẫn vào. Cuối cùng, hãy kiên nhẫn đánh trứng đủ thời gian để đạt được độ bông cần thiết.

Bánh có mùi tanh

Một trong những lý do chính khiến bánh bông lan có mùi tanh là do bánh chưa chín hoàn toàn. Ngoài ra, nếu lượng vani trong công thức không đủ, nó cũng không thể khử đi mùi tanh của trứng, khiến bánh có hương vị kém hấp dẫn.

Để khắc phục tình trạng này, bạn cần nướng bánh đủ thời gian. Nếu khi kiểm tra mà bánh vẫn chưa chín, hãy tăng thời gian nướng lên cho đến khi bánh chín hoàn toàn. Đồng thời, hãy thêm một lượng vani thích hợp vào công thức để giúp bánh thơm ngon hơn và loại bỏ mùi tanh. Việc này sẽ mang lại hương vị tuyệt vời cho chiếc bánh bông lan của bạn.

Nướng bánh không nở

Bánh bông lan không nở thường do hỗn hợp bột bánh bị lỏng, nguyên nhân có thể là do quá trình đánh trứng chưa đạt độ bông cần thiết hoặc trộn bột không đúng cách. Ngoài ra, nếu bạn trộn quá tay, bọt khí trong hỗn hợp có thể bị vỡ, khiến bánh bị xẹp và không nở như mong muốn.

Để tránh tình trạng này, bạn cần đảm bảo rằng lòng trắng trứng được đánh đủ bông và đạt độ mềm mại nhất định. Trong quá trình trộn bột, hãy nhẹ nhàng và dứt khoát để giữ lại bọt khí. Quan trọng không kém, sau khi trộn xong, bạn cần nướng bánh ngay lập tức, vì nếu để quá lâu bên ngoài, chất lượng bánh sẽ bị ảnh hưởng và có thể không nở được.

Bánh dính vào nồi cơm điện

Bánh dính chặt vào nồi thường là do bạn chưa thực hiện tốt công đoạn chống dính, khiến việc lấy bánh ra trở nên khó khăn. Điều này có thể dẫn đến tình trạng bánh bị bể và không giữ được hình dáng nguyên vẹn.

Để tránh tình trạng này, bạn nên sử dụng giấy nến lót ở đáy nồi để tạo lớp chống dính hiệu quả. Ngoài ra, có thể quết một lớp bơ hoặc dầu ăn thật kỹ lên bề mặt nồi trước khi nướng để đảm bảo bánh không dính vào nồi. Với những cách làm này, bạn sẽ dễ dàng lấy bánh ra mà không lo bị hỏng.

Giải đáp trong cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Hãy cùng khám phá những thông tin bổ ích để nâng cao kỹ năng làm bánh của bạn trong cách làm bánh bông lan tại nhà bằng nồi cơm điện!

Thay thế bột nở có được không?

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không cần bột nở vẫn đảm bảo chất lượng bánh. Một lựa chọn phổ biến là sử dụng baking soda kết hợp với giấm hoặc nước chanh, giúp tạo ra phản ứng nở nhờ vào khí carbon dioxide. Bạn cũng có thể thử dùng yogurt hoặc sữa chua để thay thế, vì chúng chứa axit giúp bánh nở tốt hơn. 

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng mỗi loại thay thế có thể ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu của bánh, vì vậy hãy thử nghiệm để tìm ra công thức phù hợp nhất với khẩu vị của bạn.

Hấp bánh bông lan bằng nồi cơm điện được không?

Có thể hấp bánh bông lan bằng nồi cơm điện, và đây là một phương pháp được nhiều người ưa chuộng. Đối với cách làm bánh bông lan hấp nồi cơm điện, bánh sẽ chín từ từ và giữ được độ ẩm, giúp bánh mềm mịn hơn so với cách nướng. Để thực hiện, bạn có thể sử dụng một khay hấp đặt trong nồi cơm điện và cho nước vào đáy nồi. Khi nước sôi, hơi nước sẽ tạo điều kiện lý tưởng cho bánh nở đều và không bị khô.

Một số lưu ý trong cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện kiểu này là cần phải che đậy bề mặt bánh bằng giấy bạc để tránh nước nhỏ xuống, và bạn nên kiểm tra thường xuyên để đảm bảo bánh chín đều. 

Danh sách 999+ các loại bánh ngọt ngon nhất thế giới dành cho mọi dịp!

Cách nướng bánh bông lan bằng nồi cơm điện tại nhà

Cách làm bánh bông lan nướng bằng nồi cơm điện, bạn cần lót giấy nến hoặc quét dầu ăn vào đáy nồi để chống dính. Đổ phần bột đã trộn vào nồi, rồi chọn chế độ “Cook” để bắt đầu nướng bánh. Khi nồi chuyển sang chế độ “Warm”, để bánh nghỉ khoảng 20-25 phút. 

Để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa, bạn có thể dùng tăm xiên vào giữa bánh; nếu tăm không dính bột là bánh đã hoàn tất. Sau đó, hãy để bánh nguội trước khi thưởng thức. Phương pháp này giúp bạn có những chiếc bánh bông lan mềm mại và thơm ngon ngay tại nhà mà không cần dùng đến lò nướng​.

Để nhanh chóng tiếp cận bài viết của chúng tôi, bạn có thể tham khảo một số cụm từ tìm kiếm bên dưới. Những truy vấn này sẽ giúp bạn tìm thấy nội dung mình cần một cách dễ dàng và hiệu quả:

Cách làm bánh bông lan nồi cơm điện, cách làm bánh bông lan trong nồi cơm điện, cách làm bánh bông lan từ nồi cơm điện, cách nấu bánh bông lan bằng nồi cơm điện, hướng dẫn làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện thường,…  

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện thật sự rất đơn giản và tiện lợi, phải không nào? Với phương pháp này, bạn không cần lò nướng vẫn có thể tạo ra những chiếc bánh thơm ngon và hấp dẫn. Đặc biệt, nếu nhà bạn có trẻ nhỏ, món bánh này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa xế của bé. Bánh Ngon Wiki chúc bạn thành công và có được những chiếc bánh thật thơm ngon đúng như mong đợi!